مشاهده همه 16 نتیجه

    بوقلمون کامل با پوست

    تماس بگیرید

    بوقلمون کامل و خواص آن:

    بوقلمون به عنوان پرنده ای درشت جثه از راسته ماکیان سانان دارای نژاد ها و گونه های مختلفی در سراسر جهان هستند. اکثر نژاد های بوقلمونها دارای ریشی آویزان در پایین نوک و یک برآمدگی گوشتی در بالای نوک خود می باشند. هنگامی که این پرنده مضطرب یا هیجان‌زده می‌شود پوست برهنه ناحیه گلو و سر می‌تواند از خاکستری به رنگهای قرمز، سفید و آبی تغییر رنگ یابد. به همین علت در زبان فارسی به آن بوقلمون می گویند (بوقلمون نوعی از پارچه دیبا است که با تغییر جهت تابش نور به آن از رنگی به رنگی دیگر درمی‌آید). گوشت بوقلمون نسبت به گوشت سایر پرندگان هم از خواص بالایی برخوردار است و هم طبیعتا از قیمت بالایی نیز برخوردار است، مصرف گوشت بوقلمون در کشور های اروپایی چندین برابر ایران می باشد. گوشت بوقلمون در اکثر مرغ فروشی ها به صورت ران یا سینه بسته بندی شده وجود دارد. هم چنین محصولات فراوری شده ای مانند سوسیس، کالباس، همبرگر و ... از گوشت این پرنده ساخته می شود.  

    بوقلمون ها چند نوع گوشت دارند؟

    (بیشتر…)

    پای مرغ

    تماس بگیرید

    خواص پای مرغ برای سلامتی

    پای مرغ بافت نرم و طعم منحصربه‌فرد دارد که در کنار مواد غذایی دیگر یا جداگانه پختن آن با روش‌های مختلف می‌تواند علاقه بسیاری را به خود جلب کند. این روزها بیشتر مردم آسیا، اروپا، آفریقا و آمریکای لاتین آن را می‌خورند و از فواید آن، بهره‌مند می‌شوند.

    ۱.پای مرغ و کلاژن

    بنا بر بررسی‌های محققان تایوانی، این اده ی غذایی سرشار از کلاژن است و علاوه بر کلاژن حاوی اسید هیالورونیک است. (بیشتر…)

    جگر بوقلمون

    تماس بگیرید

    جگر بوقلمون از محصولات ویژه مرغ سمانه

    جگر بوقلمون و قلوه از جمله فرآورده هایی است که در مقایسه با جگر سفید و سیاه بافت سفتی دارد و کباب شده آن بسیار خوشمزه است، اما برخی خانواده ها براین باورند که دل و قلوه ارزش تغذیه ای بسیار بالایی دارد و با آن سوپ درست می کنند و در برنامه غذایی کودک، سالمند یا بیمار می گنجانند، اما باید بدانید درست است که این احشا جزو گروه گوشت طبقه بندی می شود و از نظر ویتامین های گروهB و اسید فولیک غنی و آهن و روی آن مشابه جگر سیاه است و پروتئین آن باکیفیت و مشابه گوشت قرمز است. جگر بوقلمون از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند. (بیشتر…)

    جگر مرغ

    تماس بگیرید

    جگر مرغ چیست؟

    جگر مرغ در مرحله اول گوشت قرمز یا سفید نیست; بلکه به عنوان گوشت عضوی از بدن طبقه بندی می شود. گوشت جگر بسیار مغذی است و ارزش تغذیه ای بسیار بیشتری نسبت به گوشت معمولی ماهیچه ارائه می دهد. در حقیقت, این اندام ها حاوی مقدار قابل توجهی مواد مغذی هستند که اگر هر روز آن ها را مصرف کنیم, می تواند برای سلامتی ما بسیار مفید باشد.با وجود پروفایل مغذی موثر, بسیاری از مردم آن را در مقایسه با گوشت سایر قسمت های بدن مرغ نمی خورند ؛ جگر مرغ محبوبیتی در حد گوشت سینه مرغ را ندارد, اما ارزش تغذیه ای بیشتری دارد.

    ارزش های غذایی جگر مرغ:

    در اینجا نمایه تغذیه کامل جگر مرغ (پخته شده) به ازای هر 100 گرم موجود است. (بیشتر…)

    دل بوقلمون

    تماس بگیرید

    دل بوقلمون از محصولات ویژه مرغ سمانه

    دل بوقلمون و قلوه از جمله فرآورده هایی است که در مقایسه با جگر سفید و سیاه بافت سفتی دارد و کباب شده آن بسیار خوشمزه است، اما برخی خانواده ها براین باورند که دل و قلوه ارزش تغذیه ای بسیار بالایی دارد و با آن سوپ درست می کنند و در برنامه غذایی کودک، سالمند یا بیمار می گنجانند، اما باید بدانید درست است که این احشا جزو گروه گوشت طبقه بندی می شود و از نظر ویتامین های گروهB و اسید فولیک غنی و آهن و روی آن مشابه جگر سیاه است و پروتئین آن باکیفیت و مشابه گوشت قرمز است. دل بوقلمون از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند. (بیشتر…)

    ران کامل مرغ با پوست

    تماس بگیرید

    ران کامل مرغ و بافت آن

    ران کامل مرغ غضروفی مانند است و حاوی ترکیب‌های پروتئینی هستند و خوردن آن‌ها به شرطی که خوب پخته و نرم شده باشند، می‌تواند بسیار مفید باشد. در کشورهای دیگر، نوعی مرغ پرورش داده می‌شود که بسیار ریز است و زمان پرورش کوتاهی دارد. جنس این مرغ ریز و جوجه‌کبابی، به گونه‌ای است که هنگام پخت، استخوان‌هایش هم نرم و قابل خوردن می‌شود.

    فواید و ارزش غذایی گوشت مرغ

    (بیشتر…)

    ران کامل مرغ بدون پوست

    تماس بگیرید

    ران کامل مرغ و بافت آن

    ران کامل مرغ غضروفی مانند است و حاوی ترکیب‌های پروتئینی هستند و خوردن آن‌ها به شرطی که خوب پخته و نرم شده باشند، می‌تواند بسیار مفید باشد. در کشورهای دیگر، نوعی مرغ پرورش داده می‌شود که بسیار ریز است و زمان پرورش کوتاهی دارد. جنس این مرغ ریز و جوجه‌کبابی، به گونه‌ای است که هنگام پخت، استخوان‌هایش هم نرم و قابل خوردن می‌شود.

    فواید و ارزش غذایی گوشت مرغ

    (بیشتر…)

    ساق ران بوقلمون

    تماس بگیرید

    ساق ران بوقلمون و خواص آن

    ساق ران بوقلمون برای پخت انواع خورشهای ایرانی و غذاهایی که با گوشت قرمز طبخ می گردد مناسب است. به طور میانگین هر ساق بوقلمون بین 800 تا 1000 گرم می باشد که برای پخت غذا جهت 3 نفر کافی می باشد. گوشت سفید بوقلمون چربی کمی دارد به طوری که در هر 100 گرم آن تنها 1 گرم چربی موجود است. از این جهت برای افراد مبتلا به چربی خون و کسانی که رژیم های غذایی کم چرب استفاده می کنند، انتخاب بسیار مناسبی می باشد. داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع، کمترین سطح کلسترول و فقدان چربی میان بافتی ؛ که باعث که باعث می شود تا گوشت بوقلمون در هنگام پخت حجم خود را از دست ندهد، از ویژگی های منحصر به فرد گوشت بوقلمون می باشد. (بیشتر…)

    ساق ران مرغ

    تماس بگیرید

    ساق ران مرغ و بافت آن

    ساق ران مرغ غضروفی مانند است و حاوی ترکیب‌های پروتئینی هستند و خوردن آن‌ها به شرطی که خوب پخته و نرم شده باشند، می‌تواند بسیار مفید باشد. در کشورهای دیگر، نوعی مرغ پرورش داده می‌شود که بسیار ریز است و زمان پرورش کوتاهی دارد. جنس این مرغ ریز و جوجه‌کبابی، به گونه‌ای است که هنگام پخت، استخوان‌هایش هم نرم و قابل خوردن می‌شود.

    فواید و ارزش غذایی گوشت مرغ

    (بیشتر…)

    سنگدان مرغ

    تماس بگیرید

    سنگدان مرغ و خواص آن

    سنگدان مرغ در حقیقت یکی از مغذی ترین بخش های بدن مرغ است، پروتئین زیادی دارد ، و در واقع، یک فنجان گوشت سنگدان می تواند تا 88 % مقدار توصیه شده از پروتیین را برایتان در روز براورده کند. زمانی که بدن شما پروتئین ها را تجزیه می کند، این آمینو اسیدها هستند که برای رشد ماهیچه و بافت بدن شما مهم تلقی می شوند. سنگ دانها هم چربی کمی دارند و هم دارای ویتامین بالایی هستند. سنگدان مرغ دارای چندین ویتامین شامل ویتامین ب 12 است ، که برای عملکرد مغز و تشکیل سلول های خونی سفید، نیاسین، که برای گردش و تولید هورمون مناسب است؛ (بیشتر…)

    سینه بوقلمون بدون استخوان

    تماس بگیرید

    سینه بوقلمون و خواص آن

    سینه بوقلمون شاید در ظاهر شبیه به مرغ باشد، اما می توانیم بگوییم خواص این دو دنیایی از تفاوت است. مسلما اگر یک بار در زندگی اقدام به استفاده آن نمایید، دیگر به سمت سینه مرغ نخواهید رفت. زیرا این گوشت از نظر طعم و خواص فوق العاده بهتر از گوشت مرغ می باشد. ویتامین های مختلف و خواص بی نظیر موجود در گوشت بوقلمون باعث شده است، تا این غذا در زمره غذاهای پرطرفدار و خوشمزه در ایران قرار گیرند. حتی می توانیم بگوییم استفاده از گوشت بوقلمون، (بیشتر…)

    شنیسل بوقلمون

    تماس بگیرید

    شنیسل بوقلمون

    شنیسل بوقلمون به دلیل بافت ویژه‌ای که دارد هنگام طبخ حجم خود را از دست نمی‌دهد ، و به دلیل داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع، کمترین سطح کلسترول و فقدان چربی میان بافتی در مقایسه با گوشت قرمز از اهمیت بسیاری برخوردار است ، و منبع مناسبی از ویتامین‌های A, B1، B3، B6، B12 و املاحی چون سلنیوم، منیزیم، مس، آهن، روی، پتاسیم و اسید آمینه تریپتوفان به شمار می‌رود. گوشت بوقلمون دارای مقدار کمی اگزالات است؛ (بیشتر…)

    شنیسل مرغ

    تماس بگیرید

    شنسل مرغ و ارش غذایی آن

    شنیسل مرغ از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند (بیشتر…)

    فیله بوقلمون

    تماس بگیرید

    فیله بوقلمون و خوشمزهایش

    فیله بوقلمون کلسترول بد خون را کاهش می ‏‏دهد، آرامش و سرحالی ایجاد می‏ کند، از سرطان جلوگیری می‏ کند، ترشح هورمون تستوسترون را افزایش می ‏دهد، سیستم ایمنی را تقویت می کند.

    اثرات مفید گوشت بوقلمون بر سلامتی بدن

    - کاهش کلسترول بد خون:

    قسمت روشن‏تر گوشت بوقلمون که بدون پوست باشد، دارای چربی، چربی اشباع و کلسترول کمتری از گوشت مرغ و گاو است.

    - جلوگیری از سرطان:

    (بیشتر…)

    گوشت قرقاول تازه به مقدار ۱ کیلوگرم ( سمانه مرغ )

    تومان150,000

    گوشت قرقاول تازه را از سمانه مرغ تهیه کنید

    گوشت قرقاول تازه یکی از محصولات جدید سمانه مرغ میباشد. قرقاول یکی از مهمترین پرنده های بومی آسیا بوده که به دلیل خواص متعدد گوشت آن و همچنین زیبایی ظاهری شناخته شده است. در بسیاری از کشورها گوشت قرقاول به دلیل کالری کم و پروتئین بالا یکی از سالم ترین گزینه های پروتئین گوشتی برای سلامتی انسان مصرف میشود. همچنین قرقاول ها پرندگان بسیار مقاومی هستند ، و معمولا در پرورش آنها از دارو و آنتی بیوتیک دامی استفاده نمیشود. به همین دلیل گوشت قرقاول برای داشتن یک رژیم غذایی سالم جایگزین بسیار خوبی می باشد. برای تولید گوشت قرقاول در ایران بیشتر نژادهایی همچون قرقاول آمریکایی، پاکستانی و … پرورش داده میشوند. گوشت هر پرنده ای خواص و ویژگی های منحصر به فرد خود را دارد. گوشت قرقاول نیز حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی ضروری بوده که در گوشت مرغ یافت نمیشود.

    مقایسه گوشت قرقاول با مرغ

    ارزش غذایی گوشت قرقاول گوشت مرغ
    کالری ۱۳۴ کالری ۲۶۳ کالری
    چربی اشباع شده ۱ گرم ۳ گرم
    کلسترول ۸۰ میلی گرم ۴۱ میلی گرم
    سدیم ۴۵ میلی گرم ۴۵۱ میلی گرم
    پروتئین ۲۲ گرم ۱۵ گرم
    ویتامین A ۴% DRI ۰
    ویتامین C ۱% DRI ۰
    کلسیم ۳% DRI ۲% DRI
    آهن ۱۰% DRI ۶% DRI

    کم کالری است

    همانطور که در جدول بالا ملاحظه می فرمایید، گوشت قرقاول تقریبا نصف گوشت مرغ کالری دارد. بنابراین اگر به یک رژیم غذایی کم کالری احتیاج دارید، خوردن گوشت قرقاول تازه را به شما توصیه میکنیم.

    برای کاهش وزن مفید است

    همیشه پیدا کردن یک رژیم غذایی مناسب برای لاغری کار بسیار سختی است. زیرا کمتر غذاهایی پیدا میشوند که در عین داشتن پروتئین بالا، کالری کم و چربی پایینی داشتنه باشند. مخصوصا از میان پروتئین های حیوانی گوشت بیشتر پرندگان و دام ها چربی زیادی دارد. اما گوشت قرقاول یک استثناء در این زمینه میباشد چون در عین داشتن پروتئین بالا، کالری بسیار کم و چربی پایینی دارد. به همین دلیل اگر برای کاهش وزن به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستید، گوشت قرقاول میتواند جزئی از برنامه غذایی شما باشد.

    مرغ کامل با پوست

    تماس بگیرید

    مرغ کامل منبع خوب پروتئینی:

    مرغ کامل منبع خیلی خوب پروتئین است و 120 گرم آن حدود 70 درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می ‏سازد. همان‏ طور که می ‏دانید بدن ما انسان ‏ها از پروتئین تشکیل شده است و پروتئین ها از واحدهای ساختمانی به نام اسید آمینه. ما اسید آمینه ‏های لازم برای ساخت پروتئین‏ های بد‏ن‏ مان را از منابع حیوانی و گیاهی آن دریافت می‏ کنیم و با آنها، پروتئین‏ مورد نیاز بدن ‏مان را بازسازی می ‏کنیم.

    غذایی کم چرب :

    افرادی که می ‏خواهند که مقدار چربی غذای ‏شان را کم کنند، می ‏توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ‏ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه‏ می‏ باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است. گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. با این حال پوست مرغ دارای مقدار زیادی چربی اشباع است و به همین دلیل قبل از پخت، باید پوست آن را کاملا جدا کرد.

    پیشگیری از پوکی استخوان در سالمندان توسط مرغ کامل:

    (بیشتر…)