مرغ سمانه
بوقلمون کامل با پوست
تماس بگیریدبوقلمون کامل و خواص آن:
بوقلمون به عنوان پرنده ای درشت جثه از راسته ماکیان سانان دارای نژاد ها و گونه های مختلفی در سراسر جهان هستند. اکثر نژاد های بوقلمونها دارای ریشی آویزان در پایین نوک و یک برآمدگی گوشتی در بالای نوک خود می باشند. هنگامی که این پرنده مضطرب یا هیجان‌زده میشود پوست برهنه ناحیه گلو و سر میتواند از خاکستری به رنگهای قرمز، سفید و آبی تغییر رنگ یابد. به همین علت در زبان فارسی به آن بوقلمون می گویند (بوقلمون نوعی از پارچه دیبا است که با تغییر جهت تابش نور به آن از رنگی به رنگی دیگر درمی‌آید).
گوشت بوقلمون نسبت به گوشت سایر پرندگان هم از خواص بالایی برخوردار است و هم طبیعتا از قیمت بالایی نیز برخوردار است، مصرف گوشت بوقلمون در کشور های اروپایی چندین برابر ایران می باشد. گوشت بوقلمون در اکثر مرغ فروشی ها به صورت ران یا سینه بسته بندی شده وجود دارد. هم چنین محصولات فراوری شده ای مانند سوسیس، کالباس، همبرگر و ... از گوشت این پرنده ساخته می شود.
بوقلمون ها چند نوع گوشت دارند؟
پای مرغ
تماس بگیریدخواص پای مرغ برای سلامتی
پای مرغ بافت نرم و طعم منحصربه‌فرد دارد که در کنار مواد غذایی دیگر یا جداگانه پختن آن با روش‌های مختلف میتواند علاقه بسیاری را به خود جلب کند. این روزها بیشتر مردم آسیا، اروپا، آفریقا و آمریکای لاتین آن را می‌خورند و از فواید آن، بهره‌مند میشوند.۱.پای مرغ و کلاژن
بنا بر بررسی‌های محققان تایوانی، این اده ی غذایی سرشار از کلاژن است و علاوه بر کلاژن حاوی اسید هیالورونیک است. (بیشتر…)
ران کامل مرغ با پوست
تماس بگیریدران کامل مرغ و بافت آن
ران کامل مرغ غضروفی مانند است و حاوی ترکیب‌های پروتئینی هستند و خوردن آنها به شرطی که خوب پخته و نرم شده باشند، میتواند بسیار مفید باشد. در کشورهای دیگر، نوعی مرغ پرورش داده میشود که بسیار ریز است و زمان پرورش کوتاهی دارد. جنس این مرغ ریز و جوجه‌کبابی، به گونه‌ای است که هنگام پخت، استخوان‌هایش هم نرم و قابل خوردن میشود.فواید و ارزش غذایی گوشت مرغ
(بیشتر…)
ران کامل مرغ بدون پوست
تماس بگیریدران کامل مرغ و بافت آن
ران کامل مرغ غضروفی مانند است و حاوی ترکیب‌های پروتئینی هستند و خوردن آنها به شرطی که خوب پخته و نرم شده باشند، میتواند بسیار مفید باشد. در کشورهای دیگر، نوعی مرغ پرورش داده میشود که بسیار ریز است و زمان پرورش کوتاهی دارد. جنس این مرغ ریز و جوجه‌کبابی، به گونه‌ای است که هنگام پخت، استخوان‌هایش هم نرم و قابل خوردن میشود.فواید و ارزش غذایی گوشت مرغ
(بیشتر…)
ساق ران بوقلمون
تماس بگیریدساق ران بوقلمون و خواص آن
ساق ران بوقلمون برای پخت انواع خورشهای ایرانی و غذاهایی که با گوشت قرمز طبخ می گردد مناسب است. به طور میانگین هر ساق بوقلمون بین 800 تا 1000 گرم می باشد که برای پخت غذا جهت 3 نفر کافی می باشد. گوشت سفید بوقلمون چربی کمی دارد به طوری که در هر 100 گرم آن تنها 1 گرم چربی موجود است. از این جهت برای افراد مبتلا به چربی خون و کسانی که رژیم های غذایی کم چرب استفاده می کنند، انتخاب بسیار مناسبی می باشد. داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع، کمترین سطح کلسترول و فقدان چربی میان بافتی ؛ که باعث که باعث می شود تا گوشت بوقلمون در هنگام پخت حجم خود را از دست ندهد، از ویژگی های منحصر به فرد گوشت بوقلمون می باشد. (بیشتر…)
ساق ران مرغ
تماس بگیریدساق ران مرغ و بافت آن
ساق ران مرغ غضروفی مانند است و حاوی ترکیب‌های پروتئینی هستند و خوردن آنها به شرطی که خوب پخته و نرم شده باشند، میتواند بسیار مفید باشد. در کشورهای دیگر، نوعی مرغ پرورش داده میشود که بسیار ریز است و زمان پرورش کوتاهی دارد. جنس این مرغ ریز و جوجه‌کبابی، به گونه‌ای است که هنگام پخت، استخوان‌هایش هم نرم و قابل خوردن میشود.فواید و ارزش غذایی گوشت مرغ
(بیشتر…)
سنگدان مرغ
تماس بگیریدسنگدان مرغ و خواص آن
سنگدان مرغ در حقیقت یکی از مغذی ترین بخش های بدن مرغ است، پروتئین زیادی دارد ، و در واقع، یک فنجان گوشت سنگدان می تواند تا 88 % مقدار توصیه شده از پروتیین را برایتان در روز براورده کند. زمانی که بدن شما پروتئین ها را تجزیه می کند، این آمینو اسیدها هستند که برای رشد ماهیچه و بافت بدن شما مهم تلقی می شوند. سنگ دانها هم چربی کمی دارند و هم دارای ویتامین بالایی هستند. سنگدان مرغ دارای چندین ویتامین شامل ویتامین ب 12 است ، که برای عملکرد مغز و تشکیل سلول های خونی سفید، نیاسین، که برای گردش و تولید هورمون مناسب است؛ (بیشتر…)
سینه مرغ با استخوان بدون پوست
تماس بگیریدسینه مرغ در مورد ارزش غذایی و خاصیت آن چه می‌دانید؟
سینه مرغ به صورت فیله به دلیل اینکه فاقد چربی است، خطر حملات قلبی و مسدود شدن شریان‌های خون را کاهش می‌دهد. افرادی که به فشارخون و چربی خون مبتلا هستند، می‌توانند به جای گوشت قرمز چربی‌دار، فیله‌ی مرغ مصرف کنند. البته سینه‌ی مرغ تا زمانی قادر است از افزایش کلسترول خون پیشگیری کند که چربی آن را مصرف نکنید.وجود پروتئین بالا در سینه مرغ
(بیشتر…)
فیله بوقلمون
تماس بگیریدفیله بوقلمون و خوشمزهایش
فیله بوقلمون کلسترول بد خون را کاهش می دهد، آرامش و سرحالی ایجاد می کند، از سرطان جلوگیری می کند، ترشح هورمون تستوسترون را افزایش می دهد، سیستم ایمنی را تقویت می کند.اثرات مفید گوشت بوقلمون بر سلامتی بدن
- کاهش کلسترول بد خون:
قسمت روشنتر گوشت بوقلمون که بدون پوست باشد، دارای چربی، چربی اشباع و کلسترول کمتری از گوشت مرغ و گاو است.- جلوگیری از سرطان:
(بیشتر…)
گوشت قرقاول تازه به مقدار ۱ کیلوگرم ( سمانه مرغ )
تومان150,000گوشت قرقاول تازه را از سمانه مرغ تهیه کنید
گوشت قرقاول تازه یکی از محصولات جدید سمانه مرغ میباشد. قرقاول یکی از مهمترین پرنده های بومی آسیا بوده که به دلیل خواص متعدد گوشت آن و همچنین زیبایی ظاهری شناخته شده است. در بسیاری از کشورها گوشت قرقاول به دلیل کالری کم و پروتئین بالا یکی از سالم ترین گزینه های پروتئین گوشتی برای سلامتی انسان مصرف میشود. همچنین قرقاول ها پرندگان بسیار مقاومی هستند ، و معمولا در پرورش آنها از دارو و آنتی بیوتیک دامی استفاده نمیشود. به همین دلیل گوشت قرقاول برای داشتن یک رژیم غذایی سالم جایگزین بسیار خوبی می باشد. برای تولید گوشت قرقاول در ایران بیشتر نژادهایی همچون قرقاول آمریکایی، پاکستانی و … پرورش داده میشوند. گوشت هر پرنده ای خواص و ویژگی های منحصر به فرد خود را دارد. گوشت قرقاول نیز حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی ضروری بوده که در گوشت مرغ یافت نمیشود.مقایسه گوشت قرقاول با مرغ
| ارزش غذایی | گوشت قرقاول | گوشت مرغ |
| کالری | ۱۳۴ کالری | ۲۶۳ کالری |
| چربی اشباع شده | ۱ گرم | ۳ گرم |
| کلسترول | ۸۰ میلی گرم | ۴۱ میلی گرم |
| سدیم | ۴۵ میلی گرم | ۴۵۱ میلی گرم |
| پروتئین | ۲۲ گرم | ۱۵ گرم |
| ویتامین A | ۴% DRI | ۰ |
| ویتامین C | ۱% DRI | ۰ |
| کلسیم | ۳% DRI | ۲% DRI |
| آهن | ۱۰% DRI | ۶% DRI |
کم کالری است
همانطور که در جدول بالا ملاحظه می فرمایید، گوشت قرقاول تقریبا نصف گوشت مرغ کالری دارد. بنابراین اگر به یک رژیم غذایی کم کالری احتیاج دارید، خوردن گوشت قرقاول تازه را به شما توصیه میکنیم.برای کاهش وزن مفید است
همیشه پیدا کردن یک رژیم غذایی مناسب برای لاغری کار بسیار سختی است. زیرا کمتر غذاهایی پیدا میشوند که در عین داشتن پروتئین بالا، کالری کم و چربی پایینی داشتنه باشند. مخصوصا از میان پروتئین های حیوانی گوشت بیشتر پرندگان و دام ها چربی زیادی دارد. اما گوشت قرقاول یک استثناء در این زمینه میباشد چون در عین داشتن پروتئین بالا، کالری بسیار کم و چربی پایینی دارد. به همین دلیل اگر برای کاهش وزن به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستید، گوشت قرقاول میتواند جزئی از برنامه غذایی شما باشد.
آخرین دیدگاهها