دل بوقلمون
تماس بگیرید
شیوه بسته بندی و ارسال: در ظروف یکبار مصرف و بصورت کاملا بهداشتی
دل بوقلمون و قلوه از جمله فرآورده هایی است که در مقایسه با جگر سفید و سیاه بافت سفتی دارد و کباب شده آن بسیار خوشمزه است، اما برخی خانواده ها براین باورند که دل و قلوه ارزش تغذیه ای بسیار بالایی دارد و با آن سوپ درست می کنند و در برنامه غذایی کودک، سالمند یا بیمار می گنجانند، اما باید بدانید درست است که این احشا جزو گروه گوشت طبقه بندی می شود و از نظر ویتامین های گروهB و اسید فولیک غنی و آهن و روی آن مشابه جگر سیاه است و پروتئین آن باکیفیت و مشابه گوشت قرمز است، اما میزان کلسترول دل و قلوه مانند جگر سیاه و بالاتر از گوشت قرمز است و همچون روغن جامد حاوی چربی خطرناک ترانس است و اگرچه مصرف متعادل آن برای کودکان و نوجوانان در حال رشد مناسب است، اما برای بیماران قلبی ـ عروقی، مبتلایان به نقرس و آنهایی که اسیداوریک و کلسترول خونشان بالاست و نارسایی کلیوی و بیماری های مفصلی و آرتریت روماتوئید دارند، محدودیت مصرف دارد.
توضیحات
دل بوقلمون از محصولات ویژه مرغ سمانه
دل بوقلمون و قلوه از جمله فرآورده هایی است که در مقایسه با جگر سفید و سیاه بافت سفتی دارد و کباب شده آن بسیار خوشمزه است، اما برخی خانواده ها براین باورند که دل و قلوه ارزش تغذیه ای بسیار بالایی دارد و با آن سوپ درست می کنند و در برنامه غذایی کودک، سالمند یا بیمار می گنجانند، اما باید بدانید درست است که این احشا جزو گروه گوشت طبقه بندی می شود و از نظر ویتامین های گروهB و اسید فولیک غنی و آهن و روی آن مشابه جگر سیاه است و پروتئین آن باکیفیت و مشابه گوشت قرمز است.
دل بوقلمون از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند.
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در۱۰۰ گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | ۱۹۹ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۰٫۸۰ گرم |
| پروتئین | ۲۰٫۸۹ گرم |
| چربی | ۱۱٫۸۶ گرم |
| آب | ۶۵٫۲۶ گرم |
| فیبر | ۰٫۰۰ گرم |
| قند | ۰٫۰۰ گرم |
| کلسترول | ۲۸۹٫۰۰ میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| ویتامین A | ۱۰۷۳۷٫۰۰ میکروگرم |
| ویتامین D | ۰٫۰۰ میکروگرم |
| ویتامین E | ۰٫۰۸ میلی گرم |
| ویتامین K | ۰٫۶۰ میکروگرم |
| ویتامین C | ۱۳٫۷۰ میلی گرم |
| تیامین (B1) | ۰٫۰۳ میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | ۱٫۵۰ میلی گرم |
| نیاسین (B3) | ۷٫۰۰ میلی گرم |
| کولین (B4) | ۱۵۶٫۸۰میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | ۲٫۴۵ میلی گرم |
| ویتامین B6 | ۰٫۵۸ میلی گرم |
| فولات (B9) | ۳۳۵٫۰۰میکروگرم |
| ویتامین B12 | ۳۳٫۲۵ میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| کلسیم | ۶٫۰۰ میلی گرم |
| آهن | ۷٫۷۱ میلی گرم |
| منیزیم | ۱۸٫۰۰ میلی گرم |
| فسفر | ۲۳۱٫۰۰ میلی گرم |
| پتاسیم | ۲۷۰٫۰۰ میلی گرم |
| سدیم | ۶۴٫۰۰ میلی گرم |
| روی | ۳٫۱۲ میلی گرم |
| مس | ۰٫۲۷ میلی گرم |
| منگنز | ۰٫۱۶ میلی گرم |
| سلنیم | ۵۷٫۹۰ میکروگرم |
و اما مقایسه ی ارزش غذایی دل و جگر خام آن
دل بوقلمون را میتوان به صورت زیر نیز دسته بندی کرد.
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در۱۰۰ گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | ۱۲۹ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۲٫۰۹ گرم |
| پروتئین | ۱۹٫۳۶ گرم |
| چربی | ۴٫۲۰ گرم |
| آب | ۷۳٫۱۸ گرم |
| فیبر | ۰٫۰۰ گرم |
| قند | ۰٫۰۰ گرم |
| کلسترول | ۲۸۲٫۰۰ میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| ویتامین A | ۲۳۰۲٫۰۰ میکروگرم |
| ویتامین D | ۰٫۰۰ میکروگرم |
| ویتامین E | ۰٫۰۰ میلی گرم |
| ویتامین K | ۰٫۰۰ میکروگرم |
| ویتامین C | ۳٫۸۰ میلی گرم |
| تیامین (B1) | ۰٫۰۸ میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | ۱٫۱۵ میلی گرم |
| نیاسین (B3) | ۶٫۳۳ میلی گرم |
| کولین (B4) | ۰٫۰۰میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | ۳٫۹۵ میلی گرم |
| ویتامین B6 | ۰٫۴۳ میلی گرم |
| فولات (B9) | ۳۴۲٫۰۰میکروگرم |
| ویتامین B12 | ۲۸٫۳۹ میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| کلسیم | ۸٫۰۰ میلی گرم |
| آهن | ۶٫۸۴ میلی گرم |
| منیزیم | ۱۹٫۰۰ میلی گرم |
| فسفر | ۲۲۰٫۰۰ میلی گرم |
| پتاسیم | ۳۱۶٫۰۰ میلی گرم |
| سدیم | ۸۷٫۰۰ میلی گرم |
| روی | ۲٫۳۹ میلی گرم |
| مس | ۰٫۳۱ میلی گرم |
| منگنز | ۰٫۱۶ میلی گرم |
| سلنیم | ۱۴۲٫۰۰ میکروگرم |
تمامی اطلاعات مربوط به ریز مغذی های غذایی بوقلمون، دل و جگر کاملا معتبر بوده و از سازمان غذا و داروی امریکا (FDA) استخراج شده است.
اولین نظر “دل بوقلمون”
محصولات مرتبط
ران کامل مرغ بدون پوست مرغ سمانه
تماس بگیریدران کامل مرغ و بافت آن
ران کامل مرغ غضروفی مانند است و حاوی ترکیب‌های پروتئینی هستند و خوردن آنها به شرطی که خوب پخته و نرم شده باشند، می‌تواند بسیار مفید باشد. در کشورهای دیگر، نوعی مرغ پرورش داده می‌شود که بسیار ریز است و زمان پرورش کوتاهی دارد. جنس این مرغ ریز و جوجه‌کبابی، به گونه‌ای است که هنگام پخت، استخوان‌هایش هم نرم و قابل خوردن می‌شود.فواید و ارزش غذایی گوشت مرغ
(بیشتر…)
مرغ کامل با پوست
تماس بگیریدمرغ کامل منبع خوب پروتئینی:
مرغ کامل منبع خیلی خوب پروتئین است و 120 گرم آن حدود 70 درصد نیاز پروتئین بدن را برآورده می سازد. همان طور که می دانید بدن ما انسان ها از پروتئین تشکیل شده است و پروتئین ها از واحدهای ساختمانی به نام اسید آمینه. ما اسید آمینه های لازم برای ساخت پروتئین های بدن مان را از منابع حیوانی و گیاهی آن دریافت می کنیم و با آنها، پروتئین مورد نیاز بدن مان را بازسازی می کنیم.غذایی کم چرب :
افرادی که می خواهند که مقدار چربی غذای شان را کم کنند، می توانند از گوشت مرغ استفاده کنند. لخم ترین قسمت گوشت مرغ، گوشت سینه می باشد که در مقایسه با ران، چربی اش نصف است. گوشت مرغ در مقایسه با گوشت گاو، چربی اشباع کمتری دارد. با این حال پوست مرغ دارای مقدار زیادی چربی اشباع است و به همین دلیل قبل از پخت، باید پوست آن را کاملا جدا کرد.پیشگیری از پوکی استخوان در سالمندان توسط مرغ کامل:
(بیشتر…)
نظرات
هنوز نظری وجود ندارد