فیله بوقلمون با لوبیا پلو به سبک سمانه مرغ
فیله بوقلمون با لوبیا پلو یا به قول اصفهانی ها استانبولی یک غذای سنتی و سالم هست که در بین کودکان بسیار محبوب است.
این غذا با انواع گوشت اعم از گوشت گوسفند یا شتر و مرغ هم پخت خواهد شد اما ما در این مقاله طبخ این غذا را با گوشت بوقلمون در نظر گرفتیم.سمانه مرغ عرضه کننده انواع گوشت بوقلمون و مرغ ارگانیک.
مواد لازم فیله بوقلمون با لوبیا پلو برای سه نفر
| مواد لازم | مقدار لازم |
| برنج | 2 پیمانه |
| بوقلمون | 300 گرم |
| لوبیا سبز بلانچ شده | 1 لیوان |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| پیاز داغ | 1 قاشق غذاخوری پر |
| رب گوجه فرنگی | 3 قاشق غذاخوری |
| نمک و ادویه و زردچوبه | مقدار لازم |
| فلفل سیاه و پودر زنجبیل و دارچین | مقدار لازم |
مراحل تهیه این غذای خوشمزه
- مرحله 1گوشت بوقلمون را آب پز و ریش ریش کنید.
بوقلمون از مرغ دیر پز تر هست پس زمان بیشتری برای پخت لازم داره. - مرحله 2سیب زمینی رو پوست گرفته و نگینی خرد کنید(درشت نباشه) و با روغن کمی تفت بدهید
پیاز داغ را اضافه کنید بعد ادویه ها و زردچوبه را اضافه کنید و تفت بدهید - مرحله 3بوقلمون ریش ریش شده رو اضافه کنید و تفت بدهید.
رب را اضافه کنید و تفت بدهید تا رنگ رب باز شود و بوی خامی رب گرفته شود.
لوبیا سبز رو اضافه کنید و کمی تفت بدهید.
بعد حدود نصف لیوان آب بریزید در قابلمه رو بذارید مواد به خورد هم بروند و آب اون کشیده بشه. - مرحله 4 برنج رو به مرحله آبکش کردن برسونید
- مرحله 5 تهدیگ مورد نظرتون رو بذارید
از برنج آب کش شده داخل قابلمه بریزید و لا به لا از مواد لوبیا سبز بریزید.
در آخر دم کن را بذارید و اجازه بدهید لوبیا پلو خوشمزه تون دم بکشه.
یک پاسخ