پیتزا با گوشت بوقلمون سمانه غذایی مدرن اما سالم

پیتزا با گوشت بوقلمون سمانه

پیتزا با گوشت بوقلمون سمانه به دو روش تهیه میشود.

اولین روش به صورت نوستالژی است و بجای سوسیس از گوشت بوقلمون سمانه استفاده کنید.

در دومین روش تکیب بسیار عالی و خوشمزه گوشت بوقلمون و سبزیجات برای شما ارائه میشود.

پیتزا بوقلمون به روش نوستالژی

مواد لازم برای 4 نفر

مواد لازم	مقدار
سینه بوقلمون	1 عدد
فلفل دلمه ای	1 عدد
گوجه فرنگی	1 عدد
قارچ	5 عدد
پیاز	1 عدد
پنیر پیتزا	به میزان لازم
زردچوبه فلفل نمک	به میزان لازم

مراحل تهیه پیتزای سالم و خوشمزه

1. در ابتدا بوقلمون سمانه را با پیاز و فلفل و زرد چوبه یک ساعت آب پز میکنیم.در این مرحله میتوانید در کنار این مواد سیر هم استفاده کنید
2. سپس همه مواد را نگینی خرد کنید و ابتدا پیاز را در روغن مقداری سرخ کرده و سپس بوقلمون را تفت میدهیم، پس از آن فلفل دلمه ای قارچ و گوجه را اضافه کرده و با هم سرخ میکنیم
3. حال ادویه ها را افزوده و بعد از گذشتن زمان 15 دقیقه از روی شعله برمی داریم.
4. ظرف مناسب پیتزا را چرب کرده و مواد آماده شده را داخل ظرف بریزید و در آخر با پنیر پیتزا بپوشانید
5. اکنون روی ظرف را با ورقه آلومینیوم پوشانده و در طبقه وسط فر به مدت ۲۰الی۳۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه طبخ کنید
6. بعد از پخت روش رو گریل کنید
7. اکنون پیتزای شما آماده است

پیتزای بوقلمون و سبزیجات به روش سمانه مرغ

مواد موردنیاز برای 8 نفر

مواد لازم	مقدار
گوشت بوقلمون (چرخ‌کرده)	550-600 گرم
پیاز (خردشده)	1 عدد
فلفل دلمه‌ای سبز (خردشده)	1 عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز (خردشده)	1 عدد
قارچ (حلقه‌شده)	1 پیمانه
سیر (خردشده)	2 حبه
پودر سبزیجات مخصوص سالاد	1 بسته
زیتون (حلقه‌شده)	120 گرم
پنیر پارمزان (رنده‌شده)	½ پیمانه
پنیر موزارلا (رنده‌شده)	340 گرم
نمک	1 قاشق چایخوری
مواد خمیر پیتزا
مخمر	1 بسته 7گرمی
شکر	1 قاشق چایخوری
روغن زیتون	5 قاشق غذاخوری
دانه کاج (خردشده)	⅓ پیمانه
ریحان تازه (خردشده)	3 قاشق غذاخوری
نمک	½ قاشق چایخوری
آرد نان	4 پیمانه

روش پخت پیتزای سبزیجات با گوشت بوقلمون سمانه

• در یک قابلمه 1.5 پیمانه آب را به جوش آورید.
• در یک کاسه بزرگ، مخمر را در آب جوش حل کنید.
• شکر را به آن اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
• حین هم زدن، یک قاشق از روغن زیتون را به همراه دانه کاج، ریحان خردشده و نصف قاشق چایخوری نمک را به آن اضافه کنید.
• سپس 2 پیمانه آرد به آن افزوده و به خوبی هم بزنید تا مخلوط یکنواختی به دست آید.
• باقیمانده آرد را به آن اضافه کنید تا به صورت خمیر نرمی درآید.
• روی یک تخته آشپزخانه، کمی آرد بریزید و کل سطح آن را بپوشانید.
• خمیر را روی آن بگذارید و به مدت 5-6 دقیقه ورز دهید تا خمیری یکنواخت و چسبنده شود.
• سپس خمیر را درون کاسه‌ای که سطح آن را از قبل چرب کرده‌اید قرار دهید و یکبار آن را برگردانید تا تمام سطح آن چرب شود.
• روی کاسه را بپوشانید و بگذارید در یک جای گرم حداقل به مدت یک ساعت بماند تا دوبرابر شود.
• روی خمیر را با مشت ضربه بزنید تا باد آن بخوابد. و بگذارید 5 دقیقه دیگر بماند.
• خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را درون ظرف مخصوص پیتزا که از قبل آن را چرب کرده‌اید، پهن نمایید.
• در یک ماهیتابه بزرگ، چرخ‌کرده بوقلمون را به همراه پیاز، فلفل دلمه‌ای‌ها، قارچ و سیر در 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود.
• اگر مخلوط گوشت آبدار شده بود، آن را آبکش کنید و مخلوط گوشت بدون آب را با سبزی سالاد، فلفل سیاه و باقیمانده نمک مخلوط کنید.
• باقیمانده روغن را روی سطح خمیر پیتزا بمالید.
• مخلوط گوشت را روی آن بریزید.
• زیتون را روی آن بچینید.
• در آخر مخلوط پنیرها را روی آن بپاشید.
• پیتزاها را به مدت 15-20 دقیقه درون فر با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید تا پنیرها آب شده و طلایی شود.