سالاد الویه سمانه مرغ پیش غذا یا غذای اصلی
سالاد الویه سمانه مرغ عضو اصلی تمام تولدها و مهمانی ها از قدیم تا کنون که در کنار سالاد ماکارونی و سالاد اندونزی سرو میشود.
یکسری از افراد آن را به عنوان غذای اصلی در نظر میگیرند و اما به عنوان پیش غذا نیز در نظر گرفته میشود.
مواد لازم برای طرز تهیه سالاد الویه
| مواد مورد نیاز برای ۴ نفر | |
| سیب‌زمینی | ۵۰۰ گرم |
| خیارشور و نخودفرنگی | ۳۰۰ گرم |
| سینه مرغ سمانه | ۲ عدد |
| سس مایونز | ۱ پیمانه غذاخوری سرپرالبته به دلخواه میتوانید این مقدار را افزایش دهید |
| ماست چکیده | نصف پیمانه |
| پیاز کوچک و برگ بو | ۱ عدد |
| هویج متوسط | ۴ عدد |
| تخم‌مرغ | ۵ عدد |
| فلفل سیاه و نمک و آب لیمو | به مقدار کافی |
| برای تزیین هرچه نیاز دارید |
مراحل طرز تهیه سالاد الویه به روش سمانه مرغ
۱. مراحل پخت
برای تهیه سالاد الویه، ابتدا سینه‌های مرغ سمانه را بشویید.
پیاز کوچک را به صورت درشت خرد کرده و سینه مرغ را همراه با پیاز، یک عدد برگ بو و کمی نمک و فلفل و در صورت تمایل قدری زعفران دم‌کرده، بپزید.
سیب‌زمینی‌ها را هم خوب بشویید تا هر نوع گل و آلودگی از سطح پوست آن‌ها پاک شود و سپس مثل تخم‌مرغ‌ها آب‌پز کنید.
همچنین هویج‌های پوست‌کنده و نخودفرنگی‌ها را هم در قابلمه‌ای دیگر آب‌پز کنید.
۲. ترکیب کردن مواد این سالاد خوشمزه
سینه‌های مرغ را ریش‌ریش کنید،
سیب‌زمینی‌ها و تخم‌مرغ‌ها را تا زمانی که هنوز گرم هستند، پوست بگیرید و به صورت ریز رنده کنید،
هویج‌ها را نگینی ریز خرد کنید و خیارشورها را هم ریز خرد کرده یا رنده کنید.
همه مواد را در یک ظرف بزرگ بریزید، سس مایونز، ماست چکیده، آب‌لیمو و نمک و فلفل را هم اضافه کرده و مواد را باهم ترکیب کنید.
در صورت تمایل میتوانید به این ترکیب، ذرت پخته شده هم اضافه کنید.
۳. سرو سالاد الویه
برای سرو کردن سالاد الویه، میتوانید آن را از قبل به صورت ساندویچ آماده کنید، یا سالاد الویه را در ظرف کشیده و نان‌های باگت را جداگانه سر میز قرار بدهید.
یا به هر صورت خلاقانه ایی میتوانید آن را تزیین کنید.
در صورت کشیدن این غذا در دیس، میتوانید روی سالاد الویه را با انواع مواد مختلف، از هویج و خیارشور و نخودفرنگی گرفته تا به هر شکل دیگری که مایل هستید، تزیین کنید.
سوالات شما درباره طرز تهیه سالاد الویه با مرغ سمانه
سالاد الویه اصلی از چه موادی تشکیل شده است؟
سالاد الویه اصلی که به فرانسوی سالاد الیویه هم نامیده میشود، سالاد سرد روسی است که از گوشت یا مرغ یا ژامبون، سیب‌زمینی، سس مایونز و خیارشور تشکیل میشود و مواد دیگری چون تخم‌مرغ، هویج و نخودفرنگی را هم به دلخواه به آن اضافه می‌کنند. در این سالاد، سیب‌زمینی‌ها به صورت نگینی درشت خرد می‌شوند.
راز خوشمزگی سالاد الویه رستورانی چیست؟
راز خوشمزگی سالاد الویه‌های بیرونی و رستورانی، در ترکیب شدن مواد باهم و جا افتادنشان است. چنانچه می‌خواهید سالاد الویه‌تان را به این روش تهیه کنید، مواد را پس از ترکیب باهم، به مدت چند ساعت در یخچال قرار بدهید.
نکته: به جای سینه مرغ، میتوانید از فیله مرغ استفاده کنید. همچنین در صورت عدم استفاده از مرغ، ژامبون گوشت یا مرغ که میتوانید به صورت خانگی تهیه کنید هم گزینه خوبی است.
نکته: چنانچه می‌خواهید سالاد الویه سالم‌تری داشته باشید، میتوانید از سس مایونز رژیمی استفاده کرده یا آن را به کل حذف کنید. در این صورت، با استفاده از ماست چکیده یا ماست یونانی و ترکیب آن با کمی روغن زیتون، نمک، فلفل و آب‌لیمو، برای سالاد الویه‌تان طعم‌سازی کنید.
