غذای مجلسی با بوقلمون

غذای مجلسی با بوقلمون را به طرق مختلف میتوان تهیه کرد ،

در همین باب غذایی سریع و اما خوشمزه با جگر بوقلمون برای شما دوستان ارائه کرده ایم و اما اینبار نوبت به غذایی با بوقلمون کامل میباشد

بوقلمون سرخ‌شده فرانسوی را یکبار بپزید و به عنوان غذای اصلی منوی غذایی خانوادگیتان قرار دهید.

این غذا با گوشت سینه بوقلمون پخته می‌شود که آن را با قارچ مخلوط می‌کنند و کافی است یک سس خوشمزه روی آن بریزید و خوبی مزه‌اش را چند برابر کنید.

بوقلمون‌ را ورقه ورقه کرده و همراه با قارچ به شیوه فرانسوی سرخ‌ و با سس پرتقال نوش جان کنید.

زمان آماده سازی : کمتر از ۱۵ دقیقه

گوشت بوقلمون سس پرتقال غذایی خوشمزه و آسان که تهیه آن تنها ۱۸ دقیقه زمان می‌برد.

مواد لازم بوقلمون سرخ‌شده فرانسوی:

گوشت سینه بوقلمون : ۴۰۰ گرم

قارچ : ¾ پیمانه

آب پرتقال : ½ پیمانه

پیاز کوچک : ۱ عدد

جعفری خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری

روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری

شکر : ۱ قاشق چای‌خوریپ

طرز تهیه این غذای فرانسوی:

بوقلمون و قارچ را ورقه‌ورقه کنید.

روغن را در یک تابه بزرگ گرم کنید. پیاز خردشده را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه روی شعله زیاد آن را تفت دهید.

برش‌های بوقلمون را اضافه کنید و به مدت ۲ الی ۴ دقیقه یا تا زمانی‌که گوشت‌های بوقلمون قهوه‌ای شوند آنها را روی شعله زیاد تفت دهید.فراموش نکنید که دائم مواد درون تابه را هم بزنید.

شعله گاز را کمتر کنید و قارچ‌ها اضافه کرده و آنها را به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.

آب پرتقال و شکر را اضافه کنید پس از اینکه جوشید به مدت ۱ دقیقه تکه‌های بوقلمون را در سس جابه‌جا کنید تا طعم سس را به خود جذب کند.

جعفری را اضافه کنید و این غذای مجلسی با بوقلمون را سرو نمایید.

غذای خوشمزه با قرقاول و قارچ که در ۱۵ دقیقه آماده میشود و برای ۴ الی ۶ نفر مناسب میباشد البته زمان پخت این غذا ۹۰ دقیقه است

مواد لازم قرقاول با قارچ :

۸ تا ۱۲ ران قرقاول
۴ قاشق غذاخوری کره بدون نمک
یک عدد پیاز بزرگ با برش نازک از ریشه به بالا
۴۵۰ تا ۹۰۰ گرم قارچ تازه
یک قپه کامل سیر، پوست حبه ها کنده شده اما درسته باشد
نصف پیمانه سرکه ی سیب
نمک و فلفل سیاه
آب لیمو یا سرکه
۴ قاشق غذاخوری جعفری له شده

این غذای خوشمزه که با قرقاول و قارچ تهیه میشود ،

یک تجربه ی خوردنی برای شما است که میتوانید گوشت تازه ی قرقاول را از فروشگاه های معتبر تهیه کنید

دستور پخت غذای خوشمزه با قرقاول و قارچ :

۱ – درون یک ماهی تابه (تستر) یا قابلمه بزرگ کره را در حرارت ملایم گرم کرده و ران ها را تا مرز قهوه ای شدن سرخ کنید (تستر را تا دمای ۱۶۰ درجه گرم کنید) .

۲ – قرقاول را جدا کرده و پیاز و قارچ خرد شده را اضافه کنید.

حرارت را تا حد زیاد افزایش داده و هم بزنید.

شاید یک قاشق کره دیگر لازم داشته باشید چرا که قارچ روغن زیادی جذب می کند.

تا زمانی که پیازها شروع به قهوه ای شدن کنند کار را ادامه دهید.

همه چیز را بعد از پخت نمک بزنید.

۳ – قابلمه را با سرکه سیب تمیز کنید.

حرارت را بالا ببرید. بقایای قهوه ای شده ی ته قابلمه را با قاشق چوبی جدا کنید. سیر و قرقاول را اضافه کنید.

۴ – درب قابلمه را گذاشته و در آون به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزید.

باید گوشت کمی لطیف شود.

درب را برداشته حرارت را تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد تغییر داده و به مدت ۱۵ الی ۳۰ دقیقه دیگر بپزید.

در پایان با توجه به سلیقه خود از جعفری ، فلفل سیاه و آب لیمو نیز میتوانید استفاده نمایید.

در صورت پخت این غذای خوشمزه خوشحال میشویم نظرتان را برای ما بنویسید.