![سوپ گوشت بوقلمون سمانه رژیمی و سالم، گرمابخش سفره شما](https://samanehchicken.com/wp-content/uploads/2024/02/سوپ-گوشت-بوقلمون-سمانه.jpg)
سوپ گوشت بوقلمون سمانه ارگانیک و کم کالری
سوپ گوشت بوقلمون سمانه به دلیل کم کالری بودن بسیار هواخواه دارد.
این غذای خوشمزه و مقوی مناسب فصل زمستان میباشد.
اما تفاوت عمده این سوپ با سوپ های دیگر در وعده ی غذایی آن میباشد به این دلیل که این غذا به دلیل مکمل بودن آن به عنوان پیش غذا محسوب نمیشود و سنگین تر از سوپ های دیگر است.
گوشت بوقلمون بسته به محل پرورش آن رنگ گوشتش ممکن است قرمز یا سفید باشد و در اروپا بسیار محبوب است و ۱۱ برابر ایران مصرف دارند.
از خواص گوشت بوقلمون می توان به پروتئین بالا که باعث ایجاد سیری طولانی مدت می شود اشاره کرد.
گوشت بوقلمون بسیار کم چرب بوده و بسیار کم کالری بوده و مخصوص کسانی که در رژیم هستند می باشد.
مواد لازم برای تهیه سوپ بوقلمون به روش سمانه
مواد لازم | مقدار لازم |
سینه بوقلمون | ۱ عدد |
کره و روغن | ۵۰ گرم کره و یک قاشق غذاخوری روغن |
جو پرک | ۱ پیمانه کره ۴ ق غذاخوری |
هویج | ۲ عدد |
سیب زمینی | ۱ عدد |
پیاز و سیر | ۲ عدد پیاز متوسط و ۲ حبه سیر |
کرفس | ۱ ساقه |
ذرت نیم پز | ۱/۲ پیمانه |
گوجه فرنگی یا پوره گوجه فرنگی | ۳ عدد |
سبزی سوپی | به مقدار لازم |
نمک و فلفل سیاه و قرمز | به مقدار لازم |
مرحله اول : تفت دادن گوشت بوقلمون
ابتدا پیاز را خرد کرده و داخل قابلمه با کره و کمی روغن تفت دهید کمی فلفل سیاه و قرمز افزوده و اجازه دهید تا پیاز شیشه ای و سبک شود سپس گوشت بوقلمون را اضافه کرده و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد.
مرحله دوم : افزودن سبزیجات
سیب زمینی و هویج و کرفس را خوب شسته و به اندازه دلخواه خرد کنید حتی می توانید رنده کنید و به قابلمه سینه بوقلمون اضافه کنید و چند لیوان آبجوش اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد سوپ بوقلمون پخته شود.
مرحله سوم : افزودن گوجه
گوجه فرنگی را بشورید و رنده ریز بزنید یا به کمک غذاساز آنها را پوره کنید و در تابه کمی تفت داده تا پوره خوش رنگ شود و آب گوجه کشیده شود سپس به همراه نمک به سوپ بوقلمون اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله چهارم : تهیه سوپ بوقلمون
در انتهای پخت ذرت نیم پز و جوی پرک و به همراه سبزی سوپی اضافه می کنیم و هم بزنید تا جو و ذرت نرم شوند سپس وقتی سینه بوقلمون کاملا پخت آن را خارج کنید و ریش ریش کنید و مجدد به قابلمه برگردانید و برای ۱۰ دقیقه دیگر اجازه دهید تا سوپ غلیظ شود.
میتوانید به جای جوپرک نودل نیز بیفزایید.
در انتهای پخت مقداری آبلیمو ترش اضافه کنید و نمک سوپ را اندازه کنید سپس در ظرف سرو کشیده و به همراه جعفری تزئین کنید.
نکات کلیدی در تهیه سوپ بوقلمون
- به دلخواه می توانید کمی ورمیشل اضافه کنید.
- می توانید گوجه فرنگی را حذف کنید.
- برای غلیظ شدن سوپ می توانید از عصاره سبزیجات استفاده کنید.
- برای کودکان زیر یک سال ادویه ها را حذف کنید و مواد سوپ را داخل غذاساز ریخته و پوره کنید.
- نمک را حتما بعد از پخت گوشت اضافه کنید تا مانع پخت گوشت بوقلمون نشود.
- این دستور پخت حاوی ۱۱۰ گرم پروتئین،۸۰ گرم چربی،۱۱۵۰ گرم کربوهیدرات و ۱۷۶۰ کیلو کالری انرژی می باشد.
- گوشت بوقلمون به علت دارا بودن اسید آمینه تریپتوفان که پیش ساز سروتونین در بدن است برای بیماری ام اس مفید بوده و بسیار شادی آور می باشد.
- ناگفته نماند بر حسب ذائقه تان می توانید به جای اورگانو از آویشن استفاده نمایید.
[…] سوپ گوشت بوقلمون سمانه رژیمی و سالم، گرمابخش سفره شما […]