سوخاری رژیمی یکی از روش های تهیه مرغ سوخاری می باشد که بسیار ساده و کم چرب است و به راحتی با داشتن رژیم می توانید این مرغ سوخاری را تهیه کنید.

شما می توانید از فیله یا ران یا خود سینه مرغ سمانه برای تهیه این سوخاری رژیمی استفاده کنید.

شما باید برای تهیه این مرغ سوخاری ابتدا مرغ ها را مرینت کنید و در فر و یا داخل تابه با کمترین روغن ممکن سوخاری کنید.

سوخاری یکی از غذاهای بسیار محبوب در دنیا می باشند که به دلیل کالری بالا و روغن زیادی که داخل آن سرخ می شوند عده ای خاصی نمی توانند آن را میل کنند به همین دلیل از این روش استفاده کنید تا با کالری کمتری این غذا را داشته باشید.

سمانه مرغ به دو روش سالم سوخاری مرغ را برای شما ارائه میکند که البته در روش دوم بدون روغن سالم ترین مرغ سوخاری را خواهید داشت.

مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری رژیمی

طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی با کمک فر و توستر و تابه

مرحله اول: مرینت کردن

ابتدا باید مرغ را مرینت کنید تا مزه دار شود. برای مزه دار شدن مرغ ها باید بعد از خرد کردن در ابعاد دلخواه آن را بین دو نایلون قرار دهید و با بیفتک بکوبید تا کمی مرغ ها نازک شوند. پیاز را پوست بگیرید و خلالی کنید و به همراه مرغ و ادویه ها و روغن زیتون و سس سویا داخل یک کاسه بریزید و هم بزنید تا مرغ ها مزه دار شوند. برای ۱ ساعت بگذارید داخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد مرغ برود.

مرحله دوم: پخت مرغ سوخاری رژیمی در فر

در ادامه تخم مرغ را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید تا کمی از لختگی خارج شود. پودر سوخاری را نیز داخل یک بشقاب بریزید. حالا مرغ را از پیاز ها جدا کنید و ابتدا داخل تخم مرغ بعد در پودر سوخاری بغلطانید و در سینی فر قرار دهید و بعد ۱ قاشق غذا خوری روغن روی مرغ ها اسپری کنید و به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا مرغ ها سوخاری و ترد شود.

مرحله سوم: پخت مرغ سوخاری رژیمی در توستر

در ادامه برای پخت مرغ سوخاری در توستر باید توستر را پیش گرمایش کنید و بعد مرغ ها را روی سینی مخصوص توستر قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه بگذارید تا مرغ ها سوخاری و ترد شود.

مرحله چهارم: تهیه مرغ سوخاری در تابه

برای پخت مرغ سوخای در تابه باید همانند مراحل قبل مرغ ها را سوخاری کنید و داخل تابه کمی روغن بریزید و با حرارت کم اجازه دهید تا مرغ ها سوخاری و طلایی شوند.

نکات کلیدی در تهیه مرغ سوخاری کم چرب و سالم

1. برای مرینت کردن مرغ می توانید از انواع سس ها و ادویه ها استفاده کنید.
2. از پودر سوخاری پانکو یا معمولی می توانید استفاده کنید.
3. حتما سینی فر را کمی چرب کنید تا مرغ ها خشک نشوند.خاری

در پخت این مرغ سوخاری رژیمی اصلا از روغن استفاده نمی شود و مرغ ها در فر، سوخاری و برشته می شوند.

مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری رژیمی

طرز تهیه فیله مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن

۱- فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

۲- سینه های مرغ را ابتدا از وسط دو نیم کرده و سپس به نوارهای باریک برش بزنید.

۳- پودر سوخاری و بقیه ادویه ذکر شده در مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کنید.

۴-نوارهای باریک مرغ را ابتدا درون آرد سفید، سپس تخم مرغ هم زده و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.

۵- درون سینی فر یک لایه ورقه روغنی بگذارید.

۶- مرغ های سوخاری را درون آن بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا طلایی و برشته شوند.

۷- در نیمه زمان پخت، مرغ ها را برگردانید تا هر دو طرف آن ها یکدست طلایی شوند.