رول بوقلمون خوشمزه به چند روش متفاوت

رول بوقلمون خوشمزه از سمانه مرغ برای تنوع سفره های ناهار و شام شما که تنها در ۱۵ دقیقه پخته میشود.

رول بوقلمون با سس پستو و فندق

مراحل تهیه

در مرحله ابنتدایی سینه ی مرغ را به صورت پروانه ایی برش دهید

حال با بیفتک آن را بکوبید تا ضخامت آن به کمتر از ۲ سانتی متر برسد.

حال روی سینه بوقلمون، نمک و فلفل بپاشید و نیم ساعت به آن زمان دهید.

اکنون روی گوشت ها، میکسِ سس پستو و مغزِ نان تست می مالیم.

سپس به آرومی سینه ها رول کنید و با خلال دندان آن را فیکس کنید.

روغن زیتون و کره را در تابه ای بریزید و زمانی که داغ شد رول ها را آرام در آن سرخ کنید.

استاک سبزیجات یا استاک مرغ (داغ) را در تابه ریخته و ۱ تکه رزماری هم در تابه بگذارید. دربش را ببندید و حدود ۲۰ دقیقه زمان نیاز دارد برای پخت.
اکنون آرد را با یک الی دو قاشق آب سرد مخلوط کنید و بعد کم کم مقداری از آب درون تابه را به آن اضافه کنید و بهم بزنید.

حال آب بریزید و سریع هم بزنید تا گوله نشود و غلیظ شود. حال فندق آسیاب شده را اضافه کنید و یک الی دو دقیقه به هم بزنید.
سپس مخلوطِ فندقی رو درون میکسر بریزید و تا زمانی که کاملا یکدست شود آن را میکس کنید.

در انتها رول را به شکل دلخواه برش زده و روی سس فندقی بچینید.
یا سس فندقی رو روی رول می ریزیم.

رول گوشت بوقلمون همراه با سبزیجات در ۱۵ دقیقه

طرز تهیه رول سبزیجات با گوشت این پرنده

در مرحله ی نخست گوشت بوقلمون که بهتر است سینه باشد را به تکه های کوچک تقسیم کنید و با بیفتک کمب بکوبید تا نازک و پهن بشوند.

بر روی تخته آشپزخانه آنها را قرار دهید و با روغن مد نظر و پودر عصاره مزه دار کنید و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

در همین حین پیاز را خرد و یا رنده کنید و سپس سرخ کنید.

اکنون سیر را نیز به آن بیافزایید.

در این مرحله هویج های رنده شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید

حال نمک، فلفل و زرشک را هم اضافه نمایید.

این موارد را روی هر تکه سینه مرغ به اندازه یک قاشق بریزید و آن ها را رول کنید، سپس با یک عدد خلال رول ها را محکم ببندید.

روی رول ها تکه ایی رزماری بچسبانید.

روغن را در تابه ی روی حرارت بریزید تا داغ شود، سپس رول های بوقلمون را داخل آن سرخ کنید.

رول های سرخ شده را در ظرف مورد نظر بچینید و تا داغ است پنیر را روی آن ها بپاشید و میل نمایید.