برگر بوقلمون سمانه سریع، ساده و سالم

برگر بوقلمون سمانه پیشنهاد ما برای سفره های شما که سلامتی و خوشمزگی آن به شرط استفاده از بوقلمون سمانه تضمینی است.

گوشت بوقلمون به دلیل بافت ویژه‌ی آن هنگام طبخ حجم خود را از دست نمی‌دهد.

به دلیل داشتن پروتئین بالا، حداقل چربی اشباع، كمترین سطح كلسترول و فقدان چربی میان بافتی در مقایسه با گوشت قرمز از اهمیت بسیاری برخوردار است.

منبع خوبی از ویتامین‌های A، B1، B3، B6، B12 و املاحی چون سلنیوم، منیزیم، مس، آهن، روی، پتاسیم و اسید آمینه تریپتوفان به شمار می‌رود.

یكی از ویژگی‌های منحصر بفرد گوشت بوقلمون نسبت به سایر گوشت‌های سفید، ویتامین A و نقش مهم تقویت سیستم ایمنی آن است كه بویژه در فصل سرما، مصرف آن به كودكان و سالمندان توصیه می‌شود.

برگرسمانه با گوشت بوقلمون غذای مناسب فصل سرما

مواد لازم جهت تهیه این برگر خوشمزه

مواد لازم برای ۴ نفر	مقدار
پیاز رنده شده	۴/۱ پیمانه
نمک و فلفل	به مقدار لازم
پودر سوخاری	۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
ادویه تند (کاری یا پابریکا)	۴/۱ قاشق چای خوری
بوقلمون چرخ کرده	۵۰۰ گرم
کاهو	به مقدار لازم
نان برگر	۴ عدد
گوجه فرنگی	به مقدار لازم
خیارشور	به مقدار لازم
پیاز جعفری	اگر تمایل به استفاده از کاهو ندارید میتوانید استفاده کنید

مراحل پخت برگر بوقلمون

در ابتدا در یک ظرف مناسب بوقلمون چرخ کرده، پیاز رنده شده، پودر سوخاری، ادویه‌جات و نمک و فلفل را بریزید و مواد را باهم خوب مخلوط کنید.

مواد را کمی ورز دهید تا مایه برگر آماده شود.

در یک تابه مقداری روغن بریزید(ترجیحا روغن زیتون) و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.

مایه برگر را به ۴ قسمت تقسیم کنید.

هر قسمت را با کمک دست به آن شکل دهید همانند برگر، سپس داخل روغن سرخ کنید.

برگرها را بعد از سرخ شدن از تابه درآورده و در یک ظرف مناسب بریزید.

حال به صورت دلخواه با خیارشور و گوجه و کاهو یا پیاز جعفری برگرها را در نان همبرگر قرار دهید و میل کنید.

میتوانید از سس کچاپ و یا سس باربیکیو نیز در مرحله ی ابتدایی در هنگام ادغام کردن مواد و همچنین در مرحله ی سرو استفاده کنید.

روش دوم پخت همبرگر سمانه با گوشت بوقلمون

مواد لازم برای ۴-۵ نفر	مقدار
پیاز رنده شده	۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به مقدار لازم
زیتون سیاه	۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای	۲ قاشق غذاخوری
بوقلمون چرخ کرده	۵۰۰ گرم
کاهو، گوجه فرنگی، خیارشور	به مقدار لازم
نان برگر	۵ عدد
پنیر فتا	۲ قاشق غذاخوری
سیر	یک حبه
جعفری	۲ قاشق غذاخوری
پونه خشک	نصف قاشق چایخوری
ریحان خرد کرده	نصف قاشق چایخوری

گوشت بوقلمون چرخ شده را با فلفل دلمه ای قرمز، زیتون ، پیاز، جعفری، پنیر فتا، سیر، پونه کوهی، ریحان خرد شده، نمک و فلفل خوب با دست به مدت ۴-۵ دقیقه ورز می دهیم.

ماهی تابه چدنی را روی حرارت می گذاریم و کف آن را با رزغن زیتون چرب می کنیم.

به اندازه ۱۰۰ گرم از مواد برداشته و داخل تابه قرار می دهیم تا کاملا بپزد به مدت ۶- ۸ دقیقه و بعد آن را بر گردادنده به مدت ۴-۵ دقیقه تا هر دو طرف کاملا بپزد.

نان برگر را برش داده و روی آنها را به سس آغشته کرده یک برگ کاهو و برشهای گوجه فرنگی به میزان دلخواه می چینیم و برگر های آماده شده را روی آن قرار داده.

روی آن را کمی سس دلخواه می ریزیم و دوباره یک برگ کاهو و گوجه فرنگی قرار می دهیم و قسمت دوم نان را روی آن میگذاریم و بلا فاصله سرو می کنیم.

پیشنهاد خوشمزه برای سرو همبرگر بوقلمون

برای تهیه ی سس برگر بوثلمون میتوانید به روش زیر عمل کنید:

مواد لازم	مقدار
سس مایونز	۱/۳ فنجان
لیمو تازه	نصف لیمو
سیر، خرد کرد	۲ حبه
نمک دریا و فلفل تازه	به مقدار لازم
شوید خرد شده	۲ قاشق غذاخوری

تهیه سس برگر بوقلمون سمانه:

سس مایونز، آب لیمو و سیر خرد شده و شوید را با هم در یک کاسه کوچک همراه با نمک دریا و فلفل خوب مخلوط می کنیم و در یخچال قرار می دهیم تا مزه ها با هم ترکیب شوند.

حال برای استفاده آماده است.